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2012/04/03

生ハム研究所@新橋

結構前にいったお店だけど、いまさらアップ。

お店の名前が非常に印象的だけど、イタリアンのトラットリアな感じ。
この日、同僚と会社帰りに、新橋でお食事でもという話になり、以前、開店当初にランチでお邪魔したこのお店を思い出した。

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店名にもなってる生ハムを注文。美味しそうな生ハムとサラミの盛り合わせ。スペインのハモンセラーのとか、それよりも脂身の刺しが多いトロのような生ハム、茴香(ういきょう)で風味付けしたハムとか。ピスタチオの入ったサラミなどなど。(説明覚えきれず)
とにかく、いずれも美味しいー。そして、意外に塩味控えめで、食べやすい。

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本日のおすすめにあった、ゴルゴンゾーラのチーズリゾット。ちゃんと芯がいい感じにのこってて、美味しい。

有機野菜のバーニャカウダ風ディップ
20120224namahamu03

ドリンクは「お宝ワイン」一本1,890円。
面白いしくみで、スペイン、イタリア、カフロフォルニア、チリなどのワインの名産地のワインが、いろいろ置いてあって、好きなものを自分で選べる。わからなければ、好みを店員さんに伝えて、選んでもらえる。
カジュアルなワインがお手ごろでいただけて、美味しかったー。

生ハム研究所
http://namaham-tokyo.com/

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